И наоборот, уровень холестерина в крови «отрицательно коррелирует с приемом в пищу сложных углеводов»21. Проще говоря, употребление животной пищи приводит к повышению уровня холестерина в крови, а растительной — к снижению этого показателя.
О проекте
О подписке