Цитата из книги «Депрессия и выгорание. Как понять истинные причины плохого настроения и избавиться от них»

многие люди, полагающие будто бы они не переносят глютен, на самом деле реагируют на совершенно другие вещества[47]. Речь идет о так называемом фруктане, присутствующем в продуктах из пшеницы.