Цитата из книги «Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть»

Кейтеринг-фирмы, существующие в связке со стационарными ресторанами, могут использовать мощности ресторанной кухни, хотя у многих есть и отдельные производства.