Еще один фактор, повреждающий липопротеиновые «адреса» – сахар. Как я расскажу в главе 9, сахар присоединяется к разным молекулам с помощью процесса Со временем это делает клеточные мембраны жесткими, что приводит к предиабету и постоянно повышенному уровню сахара в крови. Когда уровень сахара в крови высокий, сахар залепляет белковые «адреса» на частицах липопротеинов. А это проблема.