Один из самых лучших способов помочь коллагену вылечиться – это, что неудивительно, съесть немного. Если есть богатые коллагеном органы животных (например, требуху или жилы) или готовить супы, похлебки и соусы на мясном бульоне с косточкой, то в вашу кровеносную систему попадет много гликозаминогликанов, которые тут же отправятся в те части тела, которые больше всего нуждаются в коллагене579. Эти потрясающие молекулы притягивают огромное количество воды, до 1000 раз превышающее их собственный вес, окружая ваши суставные ткани маленькими электрически заряженными облачками и превращая обычные молекулы воды в защитный слой суперсмазывающей жидкости580. Гликозаминогликаны естественным образом прикрепляются к коллагену в любой части тела – смачивают сухую кожу, помогают сухожилиям и связкам сохранить гибкость, а вам – выглядеть и чувствовать себя моложе581,582.