В кукурузе на самом деле почти не содержится фруктозы. В ней есть крахмал («сложный» углевод). Производство кукурузного сиропа начинается с ферментного разложения кукурузного крахмала на молекулы сахара, из которых он состоит – глюкозы (такая реакция происходит в вашем желудочно-кишечном тракте во время переваривания любого крахмала)