В то время как ты перебиваешь, скажи про себя: «Я не даю тебе закончить предложение, потому что_______» (и заполни пробел). Это вряд ли хоть как-то тебя замедлит. Просто наблюдай и позволь пробелу заполниться тем, что ты обычно скрываешь от себя в расплывчатости беседы.