При обезвоживании организм переходит в режим экономии энергии. Согласно исследованию профессора нейрофизиологии Аны Адан из Университета Барселоны11, потеря жидкости всего на 2% приводит к ухудшению способности выполнять задачи, требующие концентрации внимания, и негативно влияет на краткосрочную память. Мозгу нужна вода.