Элиминационная диета даст вам четкое представление о том, какая еда является причиной ваших симптомов. Проверять себя следует, исключив из рациона самые распространенные продукты-провокаторы: молоко, яйца, арахис, разные орехи, сою и пшеницу. Через три недели вы по одному снова вводите каждую категорию продуктов, отмечая возвращение любого из симптомов (или появление новых, которые вы раньше не замечали). Например, в течение одной-двух недель добавляете глютеносодержащие продукты и подмечаете симптомы. Затем добавляете молочные продукты. Одну неделю можно вводить молоко, а затем — сыр, так как разные молочные белки (творожный — казеин, и сывороточный — протеин) могут влиять на вас по-разному.