Цитаты из книг автора «Карл Оноре»

Если сегодня мне нужно поторопиться, я тороплюсь; если завтра захочу двигаться медленно, так и будет. Мы боремся за право самостоятельно задавать себе темп».

Жить без спешки — значит иметь возможность контролировать ритм собственной жизни. Ты сам решаешь, с какой скоростью действовать в том или ином случае.

то, что мы едим, следует выращивать, готовить и вкушать размеренно и с чувством

итальянец Карло Петрини, основатель всемирного движения Slow Food

там, где естественно не спешить, не гони. Ищи то, что в музыке называется tempo giusto .

современном мире. Вся философия Медленного движения сводится к одному слову: равновесие. Когда нужно торопиться — торопись

Медленное движение состоит из людей вроде вас и меня — всех, кто хочет жить хорошо в стреми

И «медленный» не так уж медлен, вот в чем парадокс. Мы убедимся, что, решая задачу на медленный лад, мы зачастую быстрее получаем нужный результат

Медленный» — полная противоположность: спокоен, внимателен, восприимчив, тих, полагается на интуицию, ни за чем не гонится, терпелив, вдумчив, качество предпочитает количеству. Он стремится к полноценным и значимым отношениям с людьми, культурой, работой, едой — со всем на свете

Пока весь мир несется в тартарары, довольно значительное и растущее меньшинство уперлось и отказывается жать на газ