Цитата из книги «Мозг всемогущий. Путеводитель по самому незаменимому органу нашего тела»

. Причина, почему именно алкоголикам не хватает витамина B1, в том, что алкоголь препятствует транспорту витамина B1 через стенку кишечника, а также хранению и синтезу этого витамина в активной форме в печени. Витамин B1 важен для правильного усвоения глюкозы и контроля сахара в крови, синтеза нейромедиаторов и изоляционного материала миелина.