Цитата из книги «Мозг всемогущий. Путеводитель по самому незаменимому органу нашего тела»

другими ракообразными, мясо искусственно выращенного лосося белое. Тем не менее на вкус они одинаковые. Добавляя пигмент астаксантин в корм в разных количествах, рыбоводческие фермы могут выращивать красного лосося для одних стран и розового для других – все, чтобы угодить мозгу потребителя, который ожидает, что лосось должен быть розовым или красным, но не белым.