Правило третье. Овощи и фрукты должны составлять 25–30 процентов всего ежедневного объема пищи. Употреблять их лучше всего сырыми, по возможности с кожурой, либо отваренными в течение непродолжительного времени, но не жареными.
Правило четвертое. 5—10 процентов всего ежедневного объема пищи должны составлять бобовые (горох, чечевица, фасоль), водоросли и морские овощи (морская капуста).
Правило пятое. 5—10 процентов всего ежедневного объема пищи должны составлять супы из овощей и злаков.
Правило шестое. 5—10 процентов всего ежедневного объема