За содержание у нас отвечает оффер, то есть ответ на вопрос «что выгодного мы предлагаем читателю», а за форму – копирайтинг как таковой, то есть какими языковыми средствами мы это предложение донесём и в каком стиле.
После того, как оффер уложен в текст, наступает пора редактуры – убрать лишнее, отжать воду и так далее. Не раньше и не позже, не больше и не меньше. Так что советую не преувеличивать роль редактора в жизни профиля Инстаграм.