Цитата из книги «Воля и самоконтроль: Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами»

современных людей высокий уровень гормона стресса — едва ли не норма, но причина этого состояния вовсе не в отсутствии еды. Однако воспитанный многолетней нехваткой пищи организм не знает об этом и пытается спасти от стресса офисных сотрудников, выделяя нейропептид Y. Итог: постоянно нервничающие жители мегаполисов все время хотят есть и поглощают чудовищное количество калорий.