Коврижка
Состав: мука – 1,5 стакана, вода – 0,5 стакана, сахар – 0,5 стакана, мед – 0,5 стакана, сливочное масло – 1 ч. л., яйцо – 1 шт., сода, гвоздика, корица.
Просеять муку, положить в нее яйцо, сахар, разогретый мед и теплую воду. Хорошенько размешать и добавить в тесто половину чайной ложки соды, столько же толченой корицы и толченой гвоздики. По желанию можно положить цукаты. Тесто вымесить до густоты сметаны, выложить на противень, хорошо смазанный маслом, и запечь в умеренно нагретой духовке. Когда коврижка остынет, посыпать ее сахарной пудрой или разрезать коврижку вдоль на две части и смазать фруктовым пюре.