Цитата из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Кто будет чинить машину? Человек или компания, которые будут оперативно разбираться с казусами – обязательно должны быть найдены сразу. В противном случае – надо иметь запасную кофемашину. Когда оборудование продают поставщики кофе и они же имеют штат мастеров по ее ремонту – это идеальный поставщик. В этом случае в быстром ремонте заинтересован не только ты один.