Цитата из книги «Кофейня без франшиз. Руководство по открытию уникальной кофейни»

Пастеризованное, а еще лучше – ультрапастеризованное. Ультрапастеризованное молоко не всегда вкусное, но в кофемашинах именно такое «мертвое» молоко взбивается лучше