Цитата из книги «Винный этикет»

Крепкие вина. В процессе брожения в сусло искусственно добавляют спирт. Готовое крепкое вино содержит 17–20% спирта и 7–14% сахара. Среди крепких вин выделяют мадеру, поpтвейн, марсалу и херес.