Овощи

Сладкий перец

В кулинарии сладкий перец считают овощем, однако, с точки зрения ботаники, это фрукт.

Сладкий перец очень древний овощ, он появился около 9 тысяч лет назад!

Родиной его является Америка. Когда-то индейцы употребляли сладкий перец вместо соли.

А вот сейчас выращивают его больше всего в Китае.

В магазинах продаётся сладкий перец разных цветов: красный, зелёный, жёлтый. На самом деле, это не разные сорта перца, а разная степень его созревания. Сначала перец зелёного цвета, потом он желтеет и в итоге становится красным.

Горошек

В старину горох высаживали вдоль дорог, чтобы проголодавшийся путник мог перекусить им и подкрепить свои силы. Так горошек "прошагал" по всем дорогам Руси и попал во все регионы.

А ещё на Руси был праздник гороха – Горохов день. В этот день люди дарили друг другу горох. Считалось, что, если в огороде растет горох, то всё хозяйство будет процветать, а в доме будет достаток.

Присутствовал горошек и в свадебных ритуалах. Когда молодые после венчания входили в свой дом, их на входе били плетями, сплетенными из гороховой ботвы. Считалось, что теперь молодые будут жить в достатке, мире и любви.

Капуста

С капустой в мире, оказывается, связано много ритуалов и традиций.

Например, в Англии в ночь перед Днём всех святых гадали на капусте. Девушки с закрытыми глазами шли в огород, где росла капуста, и срывали по кочану. Затем его внимательно рассматривали и по тому, большой кочан или маленький, прямая у него кочерыжка или кривая, определяли, красив ли будет муж. По количеству прилипшей к корням земли судили, насколько он будет богат, а по вкусу кочана – добрым он будет или злым. В Австрии капусту не ели 26 декабря: по преданию, в этот день святой Стефан нашел убежище от преследовавших его гонителей в капустном поле, укрывшись среди кочанов. В Германии по капусте гадали о суженом. Если осенью намечалась свадьба, весной в одну лунку на грядке высаживали капусту и брюкву, шепча при этом имена жениха и невесты. Свадьбу играли только в том случае, если оба растения вырастали хорошо, в противном случае от предполагаемого союза отказывались.

Фасоль

Хотя с фасолью человек знаком уже очень давно, но изучение ее биологических свойств продолжается.

Например,