Цитаты из книги «Одесская кухня»

Именно Одесса помогла мне понять – мы то, что мы потребляем, принимая вовнутрь. Нас воспитывают города и страны, семьи и люди, идеи которых мы впитываем в себя настолько, что они становятся нами.

Вам понадобится: 300 г филе сельди 1–2 яблока 3 вареных яйца 100 г белого хлеба

Не попавшие в бульон ингредиенты (включая потроха) нарезаем и немного обжариваем на сковородке на масле, после чего добавляем к бульону. Покипев еще минут 5, рассольник будет готов.

Трудно поверить в себя, если в «меню» у тебя только упреки, тычки,