– серое вино (vin gris).
Классификация по содержанию сахара:
– сухое вино (vin sec, меньше 2 грамм сахара на 1 литр вина),
– полусухое вино (vin demi-sec, от 2 до 30 г сахара на литр),
– сладкое вино (vin moelleux, от 30 до 50 г сахара на литр),
– ликер (vin liquoreux, более 50 г сахара на литр).
Классификация по степени выдержки:
– молодое вино (до 6 месяцев выдержки),
– выдержанное вино (несколько лет хранения).
Классификация по содержанию углекислого газа:
– тихие вина, то есть негазированные,
– вина с игрой: с небольшим содержанием пузырьков, они видны на стенках бокала,
– шипучие вина: с давлением, не превышающим 2,5 атмосфер,
– игристые вина: с давлением 3,5 атмосфер и выше.