Цитата из книги «Лишний вес. Освободиться и забыть. Навсегда»

VI. Интенсивный поедатель. Типичные интенсивные поедатели говорят, что всегда съедают то, что лежит у них на тарелках, и не знают, когда следует остановиться, никогда не ощущают сытости до тех пор, пока не становится поздно, и едят быстро, потому что всегда спешат. Если жизнь на бегу привела вас в этот лагерь, первая стратегия поможет вам замедлить темп и вернуть на обеденный стол осознанные, здоровые порции еды, а также уменьшить несварение желудка. Шагать, а не бежать. Можно посоветовать вам через пять минут после начала еды «положить вилку и отодвинуть тарелку», чтобы понять в нужный момент, как вы себя чувствуете и с удовольствием ли едите. Если вы будете обращать внимание на ранние признаки сытости, то сумеете остановиться до того, как переедите и станете чувствовать себя плохо. Дозируйте содержимое тарелки. Также очень хорошо пользоваться небольшими тарелками. Пользуйтесь дома десертными тарелками и берите маленькие, вместо больших, миски для хлопьев. Проявляйте смекалку. При покупке продуктов обращайте внимание на этикетки, особенно на содержание калорий и жиров в порции, что важнее, чем содержание углеводов или белка. Однако глядя только на количество калорий и жиров, не обращая внимания на объем, вы упускаете главное, когда дело доходит до похудения. Контролируемые порции основного блюда помогают перестроить глаза и желудок. Преодолевайте порционные ловушки. То, что теперь вы заново осознаете размеры съедаемых порций, поможет вам бороться со скрытыми порционными ловушками. Вопросы для ежедневного самоконтроля (да/нет) ● Ел ли я сегодня меньшие порции (и не испытывал тяжести в желудке после еды)? ● Ел ли я медленнее? ● Нравилось ли мне есть медленно? ● Делил ли я порции на более маленькие? ● Пробовал ли я питаться, учитывая калории, чтобы переучить глаза и желудок? ● Использовал ли я полезные, низкокалорийные продукты для того, чтобы «заморить червячка»? ● Отправлял ли я в рот более мелкие кусочки пищи, чем обычно? ● Разжевывал ли я пищу более тщательно, чем обычно? ● Смог ли я сегодня насытиться меньшим количеством пищи? ● Избегал ли я чрезмерно больших порций, когда обедал в ресторане?