что «тот самый» майонез, чай или даже шоколад очень часто оказывается на вкус не совсем таким, как в советские времена. Что-то неуловимое исчезло. Не то, чтобы стало хуже. Просто изменилось. Возможно, это связано с незначительными, но все же сказывающимися на вкусе изменениями рецептов, но более вероятно, что другим стало само сырье, из которого продукты приготовляются. Если меняется технология производства молока, то изменится и вкус молочных продуктов, даже если все пропорции, предусмотренные «классическим рецептом» твердо соблюдаются.