Скажем, красный цвет вызывает аппетит и побуждает к активному общению. Но от изобилия в помещении красного цвета люди быстро устают, поэтому в ресторанах фастфуда он может быть уместен (гости покидают заведение быстро), а в ресторанах более высокого уровня крайне нежелателен. В интерьеры баров и ресторанов демократичного сегмента следует вводить элементы красного цвета благородных винных или терракотовых оттенков, но не более того.