Логика подхода заключается в том, что в высоком ценовом сегменте гости изначально понимают особенности происхождения и ценность тех или иных ингредиентов и негативно реагируют на навязчивое описание. Кроме того, у обеспеченной клиентуры меньше желания вчитываться в пространные описания. В среднем ценовом сегменте у гостей есть возможность поразмыслить над меню, «посмаковать» описания, которые, в свою очередь, призваны «приподнять» уровень блюда. В сегменте быстрого обслуживания качество и происхождение еды, чаще всего, выносятся в отдельную «имиджевую» кампанию, а при совершении покупки главные свойства блюд – функциональность и состав.