Цитата из книги «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание»

Метод индивидуального глубинного интервью будет полезен для выявления эмоционального контекста взаимодействия потребителя с брендом. С его помощью можно определить причины, по которым гость выбирает или не выбирает ваш ресторан, что может заставить его перейти на сторону конкурента, с какими брендами или явлениями он ассоциирует ваш собственный бренд