составит 1 процент (это нормальный уровень отклика), т...➤ MyBook

Цитата из книги «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание»

составит 1 процент (это нормальный уровень отклика), тогда вам потребуется напечатать 10 000 экземпляров. Это будет стоить примерно 5 000 рублей. Затем вам потребуется их распространить. Стоимость безадресного распространения – 1,5 рубля за листовку, то есть вы израсходуете еще 15 000 рублей. Оставшиеся 10 000, или 100 рублей из расчета на каждого гостя, нужно потратить на само «привлекательное предложение». 100 рублей эквивалентны 5 процентам от суммы заказа – можно либо предоставить клиенту прямую скидку, либо сделать подарок. Скидка в 5 % вряд ли заинтересует потенциальных гостей, а вот подарок себестоимостью 100 рублей – полноценное блюдо, которое в меню вашего ресторана стоит 300, – вполне. При этом выбор вами одного конкретного блюда в качестве подарка может оставить равнодушными часть потенциальных гостей, поэтому имеет смысл предложить им два-три варианта на выбор.
20 августа 2024

Поделиться