Цитата из книги «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание»

Кстати, у меня есть простая подсказка, которая поможет вам определить, подходит ли для вашего ресторана меню без фото. Ответьте на вопрос: «В ваш ресторан гости приходят на авторскую кухню? На шефа?» Если ответ положительный – смело отказывайтесь от фотографий в меню. Если отрицательный – тщательно взвесьте, скорее всего, меню с фото подойдет вашей аудитории больше. • Старайтесь не расходовать лишних средств на сложную печать меню, вкладывайте их в качество и презентацию еды, напитков и обслуживания. • Не ламинируйте меню, в большинстве случаев это выглядит дешево. • При развитии сети фастфуда или кофеен стремитесь к тому, чтобы формат меню-бордов был единым для всех точек.