• спросить об удовлетворенности качеством обслуживания;
• выяснить отношение к новому блюду;
• попросить порекомендовать вас другу;
• предложить попробовать новинку;
• допродать подходящее по параметрам блюдо (булочку к кофе);
• наградить за оставленный отзыв;
• мотивировать совершить несколько посещений подряд.