КТТ: демография
Перед началом любой активности необходимо оценить потенциальный охват/ожидаемую конверсию.
Упражнение по оценке демографии дает понимание аудитории. В «молодых» районах имеет смысл организовывать детские мастер-классы, если это соответствует концепции вашего заведения. Если же ваше кафе расположено, например, в историческом центре города, то можно провести активности, направленные на деловых людей или туристов