Каждый ресторатор, анализирующий продажи, знает, что новым блюдам сложно завоевать популярность. Гости предпочитают заказывать то, что им известно, и лишь небольшой процент гостей, относящий себя к экспериментаторам, заказывает новинки.
О проекте
О подписке