Предисловие

Трутовики – самые невзрачные то ли грибы, то ли наросты на стволах деревьев. Ни презентабельного вида, ни цвета, ни запаха… Разве что в зимнем лесу заметишь эти несъедобные «опухоли» и остановишься, чтобы повнимательнее рассмотреть, что же это такое? Ковырнешь древесную мякоть, собьешь палкой, покрутишь в руках – вот и весь интерес. Даже завзятые грибники не смогут внятно ответить, как называется тот или иной нарост – чага ли это или другой какой трутовик. Грибы-невидимки, грибы-незнакомцы, которые даже любопытства не вызывают…

А жаль, очень жаль… Ведь эти грибы – такой же золотой запас России, как и невероятно целебная веселка обыкновенная, гриб, популярность которого уже намного выше ее японского собрата – шиитаке и остальных разрекламированных азиатских грибов, как символ бескрайних российских боров – легендарный гриб-рыжик, как гордость россиянина – благородный белый гриб.

Да, не сравниться бесформенным наростам со статью и красотой наших любимых красавцев подосиновиков, подберезовиков и других милых русскому сердцу грибов. Но… Есть одно но…

Целебность!

Невероятная целебность этих то ли грибов, то ли наростов. И можно сказать с уверенностью: лекарства от многих (если не всех) болезней хранятся именно в трутовиках. И хранятся пока за семью печатями. Только-только начинаем мы открывать их секреты, по крупицам собирая рецепты старейших времен – от славянских ведунов до исследований земских врачей, – и все больше и больше становится понятно, что это – золотой целебный запас лекарств, дарованный нам Природой и, к сожалению, на долгое время утраченный и забытый.

Микология (наука о грибах) сейчас на подъеме, хотя это – одна из самых молодых наук в мире. Грибы знали и лечились ими давно, но вот систематизировать и изучать стали совсем недавно – лет 220 назад. Намного позднее, чем растения, насекомых, животных. Хотя, может быть, и это неверно? Ведь существует целый период Средневековья, когда активно уничтожались древние знания и особенно активно уничтожался грибной культ, который остался в памяти у многих народностей мира. Думаю, что право на жизнь имеет не только МИКОГЕОГРАФИЯ (изучение распространения грибов по зонам планеты) и МИКОИСТОРИЯ (изучение роли грибов в истории человечества). Уже собранные по крупицам знания о лечении грибами в Древнем мире поражают и восхищают. И что самое удивительное, истоки этих знаний о целебности грибов не в Японии и Китае, как активно объясняется в западной прессе. Нет, истоки гриболечения (фунготерапии) – в России.

Именно с нашей территории распространялись знания по всему миру, именно мы – родоначальники Грибного Культа и Грибного Знания.

А наши отечественные трутовики и явились этими грибами-панацеями, грибами-сокровищами, знаниями о которых я и хочу поделиться с читателями на страницах этой книги.

Филиппова Ирина Александровна,

фунготерапевт, генеральный директор ООО «Центр фунготерапии»

Великое грибное царство трутовиков

Трутовики – огромный род базидиальных грибов из семейства трутовиковых, с трубочками, более или менее независимыми от плодового тела и составляющими отдельный гимениальный слой. Этот обширный род, заключающий более 1500 видов, подразделяется на несколько подродов. Трутовики – одни из самых неизученных грибов, а систематика их самая рыхлая и недостаточно проработанная.

Трутовики встречаются повсюду – от тропиков до полярных стран, но в жарких странах они гораздо многочисленнее и представляют большее разнообразие форм. Хотя это очень спорно, ведь российские трутовики пока мало изучены и плохо систематизированы. Во всяком случае, миколог Йенни Хотола, специалист по трутовым грибам из Финляндии, волонтер Финской лиги природы, только ахал, видя множество российских трутовиков в Порьем лесу в Карелии.

Дело в том, что в Финляндии площади старовозрастных лесов очень невелики. А для многих редких видов трутовых грибов субстратом является либо разлагающаяся древесина старого дерева, либо отмершие трутовые грибы других видов. В России для трутовиков пока раздолье – еще не все старые деревья отправили на целлюлозу в ту же самую Финляндию, пока есть где селиться непривередливым грибам, чтобы медленно и спокойно расти 15–30 лет.

В Финляндии из-за изоляции местообитаний под угрозой вымирания оказались многие трутовые грибы, обитающие в таких лесах. Также существует проблема исчезновения дереворазрушающих грибов из «хозяйственных» лесов в связи с тщательным уходом за ними…

Скандинавия, многие западные страны уже обеспокоились исчезновением трутовиков в своих лесах, а нашему государству – все нипочем! Леса России – безграничны, запасы грибов – бездонны…

Увы, это заблуждение. И опасное заблуждение!

В промышленных масштабах вырабатывается сейчас два вида трутовика – чага и губка лиственничная. Их целебные свойства широко известны во всем мире, а растут они в основном на территории России. Чага – на березовых стволах наших российских красавиц рощ, а губка – на лиственницах Сибири.

Чага до настоящей целебной мощности растет долгие 10–20 лет, а вырубается за минуты с уже спиленных стволов при вырубке или с живых деревьев. И продается за бесценок за границу – 2 доллара за килограмм ценнейшего сырья! Продается в основном в Японию и Китай. Японцы – молодцы-ребята, им недосуг заниматься извлечением целебных свойств из «шульты» (необработанной чаги) – они просто аккуратно фасуют товар в мешки по 50 кг и продают западным фармакологическим фирмам. Правда, уже по другой цене – от 50 долларов за кг.

А наши чудо-предприниматели стараются, заготавливают, о будущем не задумываются, на их век чаги в лесах хватит… Однако УЖЕ не хватает. За последние 20 лет чага выбрана основательно. Крайне трудно встретить зрелую чагу в Московской области, в Ленинградской области (это уже потерянные леса для восстановления популяции трутовиков), все меньше остается чаги и в Сибири, на Псковщине…

Печально дело обстоит и с другим знаменитым трутовиком, известным еще с глубокой древности, – губкой лиственничной. Растет она на стволе лиственницы 5—10 лет, а вырубается тоже мгновенно и в огромных объемах и тоже потоком идет в Китай и Японию. Там ее называют «русским грибом» и готовят всевозможные снадобья в основном для похудения и лечения ЖКТ.

Есть ли решение этой проблемы?

Что делать, чтобы не оскудевали грибные запасы России?

Решение достаточно простое и эффективное, главное, чтобы оно дошло до ушей чиновников, и не только дошло, но и было ими понято. Это сложно, но мы стараемся всеми силами использовать любую трибуну, любой канал, чтобы дошла наша информация, чтобы, наконец, задумались если не чиновники, то хотя бы патриоты России:

1. Необходимо установить квоты на вывоз грибного сырья за границу.

2. Содействовать инициативе создания грибных заказников, то есть тех лесных массивов, где запрещается собирать грибы и где идут активные микологические исследования.

В настоящее время идет создание первого «Грибного Заказника» в Святогорье (Пушкинские Горы), государственное финансирование реализуется очень медленно…