Очевидно, что еда, богатая водой и клетчаткой, имеет самую низкую энергетическую плотность, белки и углеводы – на втором месте. Это значит, что такой еды можно съесть больше и дольше чувствовать насыщение без лишних калорий. Если мы едим конфеты и печенье, то для схожего чувства сытости придётся съесть их слишком много по объёму и в результате получить много калорий. Более того, эта еда обычно самая вкусная, и мы продолжаем её есть, даже если давно сыты .