Жиры
Растительные масла: оливковое, кунжутное, ореховое, кокосовое и др.
Плоды: авокадо, оливки и маслины.
Орехи сушеные: грецкие, миндаль, кедровые, кешью, фундук, арахис и др. В том числе, ореховые пасты – арахисовая, кокосовая и т. д.
Семена: лён, кунжут, тыква, подсолнечник, чиа и т. д.
Сыры: твёрдые, мягкие, козий, овечий, брынза, рикотта, буратта, страчателла, моцарелла, «Филадельфия» и т. п.
Сливочное масло, в том числе топленое, гхи.
Жирные соусы: майонез и т. п. Сюда же можно отнести жирную сметану.
Рыбные: печень трески, икра, рыбий жир в виде добавок.