Вы уже читали про энергетическую плотность еды – соотношение калорий к весу или объёму продукта1–5. Большая тарелка салата с куском постного мяса – это много еды, но мало калорий, а кусок торта – это мало еды и почти треть дневной нормы калорий. Многие замечают: перейдя на правильное питание, они начинают есть много, но худеют.