половых гормонов, помогают усвоению некоторых витаминов2–7. А ещё они замедляют опустошение желудка и стимулируют высвобождение гормонов сытости (холецистокинина, пептида YY) 8,9. И, как предполагается, у насыщенных (животных) жиров эффект немного лучше, чем у большинства растительных46.