На терке измельчаем один килограмм сырой свеклы и два-три кислых яблока. Разминаем толкушкой 500 г клюквы. Все складываем в банку, добавляем 200 г темного меда и перемешиваем. Даем настояться 2–3 дня при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник. Жидкую часть принимаем по полстакана на ночь.