В такой ситуации нужно извиниться так, чтобы это тронуло сердце жены. Обратитесь к ее эмоциям.
Например, в годовщину свадьбы вы не смогли вовремя вернуться с работы, в таком случае правильно будет извиниться примерно так: «Я знаю, ты так старалась все подготовить. Я виноват, что расстроил тебя».