Цитата из книги «Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост»

Соус огуречный Понадобится: Мука пшеничная – 30 г, Масло сливочное – 30 г, Огуречный рассол – 120 мл, Бульон овощной – 120 мл, Огурцы соленые – 150 г, Сметана – 100 г. Муку поджарьте, добавьте растопленное масло, бульон и рассол. Огурцы очистите, мелко нарежьте и добавьте к соусу. Положите сметану, все перемешайте и держите еще немного на огне, не доводя до кипения.