Цитата из книги «В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса»

Самая печальная картина – это "перенаселение" ресторана менеджерами всех расцветок и мастей, которые по очереди дергают персонал и сообщают им новую информацию о правилах и внутреннем распорядке.