Стоя справа от гостя, чуть согнув ногу в колене, подайте блюдо, которое держите в правой руке. • Поставьте тарелку непосредственно перед гостем так, чтобы основной компонент блюда был обращен к гостю, а гарнир находился с другого края тарелки.
Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»
О проекте
О подписке