Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

Если гость уронил салфетку или столовый прибор, нужно сначала подать чистые, а затем поднять упавшие. Позвольте повторить заказ?