Всегда держите в уме два-три красных и два-три белых вина, которые вы могли бы уверенно рекомендовать гостям. • Знайте ассортимент вин, подаваемых по бокалам. • При приеме заказа на вино необходимо уточнить, когда подавать вино: сразу или при подаче еды.
Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»
О проекте
О подписке