контролировать своевременность приготовления, температуру и презентацию блюд и напитков перед подачей на стол; • сервировать все наименования блюд и напитков в соответствии со стандартами, установленными в руководстве по специальности;• соблюдать правила уборки и замены использованных приборов, посуды и стекла в процессе обслуживания; • поддерживать чистоту и порядок в зале в течение смены;