Если хозяин стола заказывает вторую бутылку вина того же сорта и того же года, то ему необходимо принести новый бокал для дегустации, а затем, получив одобрение, убрать этот бокал и наполнить вином те же самые бокалы, из которых уже пили гости.
Если гости заказали бутылку вина другого сорта и/или другого года, необходимо принести новые соответствующие бокалы для каждого гостя, откупорить бутылку, провести дегустацию и разлить вино по бокалам так, как это было описано выше.