поощрения лояльности гостей, поинтересуйтесь у гостя наличием дисконтной или бонусной карты.
• В предварительном чеке должны быть отражены все наименования, заказанные гостями.
• Проверьте содержание предчека и положите его в фирменную папку.
• Папку положите справа от хозяина стола.
• Если неясно, кто из гостей будет платить, положите папку на середину стола.
• Уточните у гостя, как ему будет удобно рассчитаться – наличными или банковской картой, чтобы выяснить, понадобится ли мобильный мини-терминал для безналичного расчета.
• К оплате принимаются определенные виды банковских карт и наличные в национальной валюте.
• Иностранная валюта к оплате не принимается.