и стекло убирайте сразу после того, как гость закончил есть и пить.
• Уборка производится с правой стороны, по возможности.
• При уборке следуйте правилу открытой руки, по возможности.
• Убирая использованную посуду и приборы, спрашивайте у гостя разрешение.
• Пользуйтесь подносом при уборке стола и соблюдайте правила по использованию подносов.
• Убирая стол после основного блюда, оставляйте на столе только салфетки и напитки, которые пьют гости.
• Не инициируйте заказ на напитки и десерт при уборке стола.
• Если гости сами проявили инициативу, то вежливо объясните гостям, что вы сейчас вернетесь, и окажите им помощь в выборе.
• Протрите или очистите стол от крошек, если необходимо.