Уборка стола после закусок
• Использованные тарелки, приборы и стекло убирайте после того, как каждый гость закончил есть или пить.
• Убирая использованную посуду, спросите у гостя разрешение.
• Всю использованную посуду и стекло убирают с правой стороны, по возможности.
• При уборке следуйте правилу открытой руки, по возможности.
• Пользуйтесь подносом при уборке стола, если необходимо.
• Не касайтесь тарелки изнутри, держите ее так, как при подаче, то есть за края.
• Бокалы и стаканы убирайте, держа за ножку или за основание.
• Никогда не перегружайте поднос. Лучше сходить два раза, чем не справиться.
• Ставьте тарелки одного размера друг на друга, приборы кладите от