• При несоблюдении нормативов приготовления и подачи еды извинитесь и проинформируйте гостей о времени дополнительного ожидания.
• Блюда для детей могут подаваться по мере готовности по пожеланию родителей, не дожидаясь одновременной подачи для всех гостей.
• При получении блюда с раздачи проверьте соответствие блюда заказу и визуально оцените блюдо.
• Еда подается с правой стороны, по возможности.
• При подаче блюд следуйте правилу открытой руки. Если гость находится слева, подавайте блюдо правой рукой и наоборот.
• Ставьте блюдо прямо перед каждым гостем.
• Подавая закуски, обслуживайте всех гостей одновременно, начиная с женщин и заканчивая хозяином стола.
• Если кто-то из гостей не заказал закуску, он тем не менее не пропускает первую подачу блюд, ему подается го